爆炒蒜蛏
简单
4人份
蒜香与蛏鲜的结合
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食材清单
其他
- 一勺料酒
- 一盆蛏
- 两瓣蒜
- 半个辣椒
蔬菜类
- 两根葱
- 两片姜
调味料
- 两勺酱油
- 少许盐
- 少许糖
营养成分
热量
671.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
3.0 克
糖
11.0 克
钠
314.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
第一步肯定是洗干净泥蛏啦 不要割两片外壳的链接处 不然闭合着不能入味
2
蒜 葱白 姜 辣椒 切末
3
热锅放入色拉油 小火爆炒蒜姜葱末 等爆出香味时 开大火倒入蛏子翻炒 加入料酒 糖 盐 蛏子炒到外壳打开时 倒入酱油继续爆炒 然后盖上锅盖闷一会儿 因为蛏子会渗出汁水 所以不用另加水 然后打开锅盖 加点鸡精 撒上葱花 翻炒一下即可出锅
