全麦干果乡村面包
简单
4人份
如今是美食如潮的时代，可是我们的健康谁来管理？还是自己亲自做的美食放心！今天做的这款朴实无华，低糖低脂又营养的乡村面包就是很健康的～
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食材清单
其他
- 200克高筋粉
- 30克黑芝麻粉
- 3克酵母
- 50克全麦粉
- 适量葡萄干
肉类
- 135克牛奶
调味料
- 20克红糖
- 3克盐
营养成分
热量
785.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
4.0 克
糖
6.0 克
钠
115.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
现在是冬天所以牛奶加之温热不要高于人体体温，在牛奶里加入红糖搅拌化开红糖，倒入面包机桶里，加入除葡萄干的所有材料，开启揉面程序，两次共四十分钟，最后十分钟加入葡萄干！
2
取出光滑的面团盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵两倍大，用手指蘸面粉戳下面团不塌陷不回缩就好了。我是烤箱发酵档30度差不多一个小时。
3
一发好的面团取出来排气，尽量把里面的气泡都排干净，再把面团整体成圆形，发酵篮里面撒上干面粉，把面团正面朝下放置发酵篮里进烤箱发酵，第二次发酵温度不要超过四十度，大概四十分钟面团有两倍大就可以了！
4
用刀片在面团上割出几道切口。烤箱预热到200度，中下层，上下火烤30分钟，这款面包不需要加盖锡纸！面包进烤箱再加一杯热水一起烤，增加面包湿度！
5
出炉取出面包放到烤网上散热，还有一点点余温的时候装入保鲜袋！凉透切片，配牛奶，粥都很棒！
