中筋面粉-杏仁中种吐司
简单
4人份
里头没杏仁，只是用了杏仁露……表误会表误会
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食材清单
其他
- 175g中筋面粉
- 2.5g酵母
- 20g无味植物油
- 25g中筋面粉
- 50g低筋面粉
- 中种
- 主面团
- 适量杏仁露
- 适量温水
调味料
- 15g细砂糖
营养成分
热量
180.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
7.0 克
糖
1.0 克
钠
715.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
中种材料倒入容器中揉成团，盖上湿布，入烤箱发酵至3倍大
2
将中种面团撕成小块与主面团材料用手混合，揉面，将杏仁露分次加入，将面团的湿度调整至满意
3
入面包机揉面程序1小时
4
取出面团，整形，表面喷上少许水，入吐司模具发酵
5
烤箱180℃预热，下层烘烤20分钟。约十分钟表皮上色，加盖锡纸。
6
烤完后立刻取出，放温后入保鲜袋密封保存。
