亚麻籽戚风
简单
4人份
消耗亚麻籽！！！∑(´□｀；)
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食材清单
其他
- 10G木糖醇
- 30G木糖醇
- 30ML牛奶
- 30ML色拉油
- 3个蛋白
- 3个蛋黄
- 50G低粉
- 5G亚麻籽粉
- 蛋白糊：
- 蛋黄糊：
营养成分
热量
786.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
1.0 克
糖
18.0 克
钠
531.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备工作：1、蛋黄和蛋白分开，蛋白放冷冻室，冻到边边有一层小冰晶（处理完蛋黄糊就冻得差不多了）
2
2、低粉过筛
3
制作蛋黄糊：
4
蛋黄加10G木糖醇，拌匀，然后加玉米油搅拌到木糖醇融化，再加入牛奶搅拌均匀，然后加亚麻籽粉，然后筛入低粉，翻拌到看不见低粉。
5
制作蛋白糊：
6
蛋白从冷冻室取出，加几滴柠檬汁，打至粗泡，蓝后将剩下的30G木糖醇分3次加进去，打至9分发。
7
将1/3的蛋白加入至搅拌好的蛋黄糊中，用刮刀捞起底部的面糊，从下往上翻拌至均匀。然后将蛋黄糊倒回剩下的蛋白中翻拌均匀。
8
将做好的蛋糕糊倒入模具，在桌子上震个三四下，把内部的大气泡震出来，然后烤箱150℃，40分钟。
