姜蒜汁豇豆豆干丝
简单
4人份
一点点姜蒜辣，暖胃；一点点香醋酸，开胃。
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食材清单
其他
- 1个小米辣
- 1芽姜
- 3个豆干（约6cm见方大的）
- 500g细豇豆
- 小半个独蒜
- 少许香油
- 少许香酥芝麻粒
- 适量凉开水
- 适量生抽
- 适量香醋
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
387.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
2.0 克
糖
3.0 克
钠
164.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
细豇豆洗净去蒂切成段，水开后下锅煮至断生刚熟即捞出，过凉水降温，沥干水分装盘备用；
2
豆干洗净用开水烫一烫，过凉，切成粗丝装盘备用；
3
姜蒜剁茸装碗（姜蒜的比例没什么严格要求，按个人喜好决定）；
4
姜蒜茸中加盐、生抽、香油、香醋和凉开水调匀成味汁；
5
倒入味汁拌匀，撒少许小米辣圈和香酥芝麻粒即可。
