柠檬冰舒芙蕾
简单
4人份
这个夏天你想怎么过呢？ 窝在沙发 开足冷气 看着永远更不完的动漫 骑着单车 穿过大街小巷一起去郊外 那里有听不完的蝉鸣 两个人头抵着头 抱着西瓜用勺子挖着吃 傍晚去海边散步 累了还可以看星星 或者 在这燥热的季节 与TA一起享用一份冰柠檬舒芙蕾那就太完美了 柠檬的气味飘散在空气中一份冰就可以凉透半个夏天 还有 身边陪伴你的那个TA 今天丹丹就来教大家如何在家就能做出一款夏日柠檬冰舒芙蕾
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100ml柠檬
- 2½片鱼胶片
- 250ml淡奶油
- 3个蛋黄
- 50ml水
调味料
- 200克糖
营养成分
热量
107.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
1.0 克
糖
10.0 克
钠
294.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
柠檬汁100ml & zests
2
糖 200
3
水 50ml
4
蛋黄：3个
5
蛋白：3个
6
鱼胶片：2½片
7
淡奶油：250ml
8
1制作蛋黄霜
9
蛋黄：3个 + 柠檬屑（少许）
10
糖：100ml + 水：25ml
11
鱼胶片：2½片 + 柠檬汁：100ml
12
糖、水加热至118℃，与加有柠檬屑的蛋黄同时打发
13
鱼胶片冷水泡软，去水放入柠檬汁内，微波炉加热，融化
14
待柠檬汁放置常温，倒入之前打好的蛋黄霜内，搅拌
15
2制作意式蛋白霜
16
蛋白：3个。糖：100g + 水：25ml
17
糖、水加热至118℃与蛋白同时打发
18
制作成意式蛋白霜
19
3打发淡奶油
20
淡奶油：250ml
21
4 将打发的淡奶油倒入第一步打好的蛋黄霜内
22
混合，搅拌均匀
23
5将打好的意式蛋白霜倒入
24
混合，搅拌均匀
25
6装杯，冷冻冷冻
26
一小时
27
7装饰
28
从冰箱取出，抹平顶部
29
四周涂抹开心果碎
30
在顶面挤上奶油
31
柠檬切片，装饰
32
成品
33
成品哦，美美哒