豆角焖意大利面，成功率极高
简单
4人份
豆角焖面是一道超级经典的家常美味，我真的超级爱吃～之前也分享过经典豆角焖面的食谱➡️ https://www.xiachufang.com/recipe/104239729/ 但是，自从搬到巴塞罗那，没有那种可以买到的生鲜面了。所以我灵机一动，用意大利面代替，没想到出乎意料的成功！ 经典的豆角焖面有时候掌握不好火候和时间，很容易让面过硬或过软，但是意面本身很劲道，根本不会出现这样的问题！ 用意面反而成功率更高，也更适合厨房新手！我最近做了两次，都很成功！ 我用的是细型意面，比普通那种要更细的，更容易入味！
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食材清单
其他
- 1把长豆角
- 1茶匙橄榄油
- 200克细型意大利面
- 5瓣大蒜
- 6个口蘑
- 适量饮用水
蔬菜类
- 2片姜
调味料
- 2汤匙酱油
- 适量盐
营养成分
热量
477.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
1.0 克
糖
16.0 克
钠
195.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将长豆角去掉老筋，用手掰成小段。口蘑、大蒜、姜切片。
2
开中火，锅中倒入橄榄油，下一半的大蒜和姜翻炒出香味，然后下长豆角翻炒，直到长豆角变成深绿色。加入口蘑继续翻炒至口蘑变软。
3
加入适量的饮用水，略微没过食材即可。倒入酱油、盐调味，此时应该略咸。转中大火，煮10～15分钟。
4
同时，将细型意大利面煮到八成熟。
5
直到豆角的汤汁收到较少的时候，转中小火。
6
加入煮好的细意大利面，和另一半大蒜。
7
加盖，焖5五分，直到汤汁收干。（我这个锅没有盖子😂凑合一下）
8
将面拌均即可。
9
一口面，一口豆角！好香！
