千层蛋糕盒
简单
4人份
每次做蛋糕卷和肉松小贝都会剩下些边角料，相比成品，这些边角料弃之可惜食之单调，内心还多丝凄凄惨惨戚戚感…… 何不，整个小盒纸，把这些边边角角料装进盒子，再加入用剩下的奶油来一份豪华版的蛋糕盒子呢
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食材清单
其他
- 200克奶油
- 50克奥利奥
- 50克玉米油
- 5个鸡蛋
- 60克低筋面粉
- 60克牛奶
- 75克（蛋糕50克，奶油15克）糖
营养成分
热量
588.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
2.0 克
糖
9.0 克
钠
903.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
烤整盘蛋糕，做肉松小贝，剩下的蛋糕边做盒子蛋糕。基础蛋糕的做法如下:
2
1、让蛋黄加玉米油打散至乳化状态，再加入牛奶混合
3
2、面粉加入抹茶粉混合,过筛加入蛋黄液翻拌至无颗粒状态
4
3、将蛋白加入两滴柠檬汁，中速打发至鱼眼状状态，加入1/3的糖。
5
继续中速打发至出现小泡时，加入剩余的1/2糖。
6
用低速打发至明显纹路时，加入最后的糖，打发至细尖角状态
7
4、取1/3打发好的蛋白，加入蛋黄糊翻拌均匀。再把蛋黄糊全部倒入打发好的蛋白里，翻拌均匀
8
6、把蛋糕糊从20厘米高处倒入铺好油纸的烤盘
9
整盘蛋糕印完圈圈做肉松小贝后，剩下一圈⭕️蛋糕边，这些边边就可以用来做盒子蛋糕啦～啦～
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肉松小贝的做法可参考:
11
从盒子底部开始装一层蛋糕，一层奶油，一层蛋糕，一层奶油，最后撒上奥利奥饼干碎……
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在盒子的最上端，家里有水果的，尽情撒上装饰吧，我这是放上了蛋白霜糖
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比起手拿份蛋糕卷，用匙子慢慢享用盒子蛋糕，多了份从容和优雅……
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谁知道这是“变废为宝”赚得的优雅呢(❁´◡`❁)*✲ﾟ*
