🐂香煎肉眼排🐂
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺玉米淀粉
- 1块牛排
- 2勺生抽
- 8-11个蘑菇
- 8根芦笋
- 适量橄榄油
- 适量黑胡椒
调味料
- 1小勺糖
- 适量盐
营养成分
热量
143.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
7.0 克
糖
13.0 克
钠
918.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛排洗净，用厨房纸吸干水分后两面均撒上黑胡椒、盐抹匀，静置15-20分钟；芦笋、蘑菇洗净后改刀备用
2
锅烧开水，下入处理好的芦笋焯熟
3
热锅放油，油温升高至放入筷子周边冒小泡时转中火，放入处理好的牛排中小火慢煎，变色后翻面，直至两面微焦后煎至半熟（无血水）即可出锅（此处请按个人口味调整生熟程度）
4
另起锅烧油，下入蘑菇翻炒至变色后盖盖儿焖煮1分钟，同时准备小碗，下入淀粉、生抽、糖、清水调开，淋入锅中，大火收汁即可✅
