芒果酱千层饼和班戟（免烤箱）
简单
4人份
我平时白天带宝宝，基本没空，只有晚上抽点时间，所以照片都是比较昏暗的，又加上只是手机拍，又只能在百忙之中抽出一只手（另一手很忙的），您就凑合看吧！这个食谱中最后一张图是示范图，摄影师拍的，不是我拍的。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
乳制品
- 250ml纯牛奶
其他
- 10g溶化的黄油
- 250ml淡奶油（动物性）
- 30g玉米淀粉
- 50g低筋粉
调味品
- 20g细砂糖1
- 20g细砂糖2
- 适量芒果酱（自制）
营养成分
热量
354.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
3.0 克
糖
7.0 克
钠
679.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把牛奶倒入打蛋盆，加入低筋粉，玉米淀粉，细砂糖1，混合均匀。
2
再取一个盆，打入鸡蛋打散。
3
把步骤1的面糊筛入步骤2的鸡蛋中，混合均匀
4
再加入融化黄油混合均匀
5
开小火，不用油的，不沾锅倒入一勺面糊，迅速转动锅子，让饼皮均匀，始终小火至表面疑固（饼薄，熟的很快哦！我用的是24厘米锅，可以煎10张）
6
用铲子挑起到油纸上铺平，第一张会比较难看，后面就好了，始终小火哦！不要双面煎哦！
7
在油纸上一张一张叠起来铺平
8
全部煎好后，用油纸包起来，放冰箱冷藏1小时，这个时候去准备别的。
9
取一盆，放入淡奶油，用电动打蛋器打至半打发状，加入细砂糖2，打至硬性打发。（提起来有尖挺的角）
10
取一个24厘米的活底蛋糕模，铺入一张饼皮，光滑的一面朝下，（因为吃的时候要反扣回来的），抹上奶油，芒果酱（我自制的，做法也已发布，你没有就放新鲜芒果，或者别的果酱都可以，如果放果酱，甜度是要考虑在内，放多少量自己决定，不要太多甜过头），再铺上一张饼皮，依次类推
11
继续（说明一下，如果你不放任何果酱的话，那糖都改成30g，下面小贴士里我也有说明）
12
直至全部铺完，放入冰箱冷藏1小时
13
要吃时，用一块托板盖住，活底用手一推，倒扣取出。看，这是饼皮光滑的一面哦
14
先切一块下来
15
切块
16
上面再淋点芒果酱吃，你不喜欢太甜就不用淋，请随心所欲吧
17
你也可用饼皮把打发好的淡奶油和芒果包起来，做成班戟。
