猪肉大葱香菇.烧麦
简单
4人份
年初去江苏南京参加主管高峰会，在南京吃的流汁的薄皮小笼包令我流连忘返，旅游发烧友的硕妈每到一个城市都会尽力去尝尝好吃的当地美食，今天的烧麦采用家常的水饺包子馅，流汁是他最大的特色和吃点。
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食材清单
其他
- 14张烧麦皮
- 1勺一品鲜
- 1勺生抽
- 5朵香菇
- 一大勺油
- 少量水
肉类
- 500克五花肉
蔬菜类
- 1根大葱
- 2片姜
调味料
- 一小勺盐
营养成分
热量
424.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
1.0 克
糖
10.0 克
钠
399.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1食材的准备下五花剁成肉泥，姜，葱香菇切末。
2
2将洗切好的食材在一起再来回的剁碎，融合在一起。
3
3剁细后加一品鲜，盐，油，和生抽按顺时针搅拌，再加一点水。
4
4烧卖皮，可自己制作，也可在网上购买，搜索呼市清真烧麦即可。自己做的我总觉得没有买的这种做出来的好看晶莹剔透，想自己做得，可问我要自制烧卖皮做法，这里不介绍烧麦皮的做法了。
5
取一张烧卖平铺在手掌心，一大勺子肉馅放在中间，从皮的边缘顺着褶皱往里收，也可不用收紧，从外面能够看到肉馅也是不错的选择。
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5上蒸锅蒸，我在这里选择了竹笼屉，因为这样蒸出来的烧麦有一种竹子的淡淡清香，甚是好吃，大约在开锅后10~15分钟，这个时间要看放得是肉馅，还是素馅，还有烧麦的大小。
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6出锅，可用小碗装醋蘸食，带有竹香的烧麦上桌。
8
皮薄如蝉翼，流出来的汤汁无比的香，开动吧。
