端午节咸肉粽
简单
4人份
因为自己很爱吃粽子，又碰到疫情期间在家办公，所以就挑战起来吧！ 材料是看了别的方子，然后根据自己的喜好总结出来的。至于裹粽子是我反复看了几个包粽子的视频学的。 以下的分量是12粒粽子的量，因为材料多包起来满大粒的，是有点长形的。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- ～～～～～其他材料:
- ～～～～～腌五花肉材料:
- ～～～～～腌糯米材料:
- 10个咸蛋黄（少许料酒去腥）
- 10朵香菇
- 10条草绳
- 12克老抽
- 20片粽叶（10粒）
- 23克老抽
- 2克胡椒粉
- 2条腊肠
- 3个八角
- 3克五香粉
- 3克鸡精
- 700克糯米
- 7克料酒
海鲜
- 2把虾皮
肉类
- 200克五花肉
调味料
- 4克盐
- 4克糖
- 7克盐
营养成分
热量
422.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
10.0 克
糖
8.0 克
钠
119.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
粽子叶和草绳清洗干净然后下锅放少许盐煮开10分钟，泡隔夜。
2
把所有腌制五花肉的材料放入保鲜袋拌均匀腌过夜。
3
糯米清洗好用水浸泡隔夜后，沥干水分，用所有腌制糯米的材料拌均匀腌1小时。
4
咸蛋黄清洗干净后，撒少许料酒去腥，备用。
5
爆香虾皮，加入香菇，腊肠（自己喜欢的料），加少许盐，蚝油，老抽炒翻炒一会，备用。
6
准备好材料就可以开始裹粽子了。我是两片粽叶包一粒粽子，是属于比较多料，包出来的粽子是长行的。
7
裹好了，因为是第一次裹粽子，所以有待改进。
8
水开放少许盐，粽子下锅中小火煮2小时后可以拿出1粒粽子剪开确保已熟透。
9
开吃啦～
