早餐牛肉堡
简单
4人份
自制餐包，自制牛肉饼，继而自制汉堡。这个乐趣已不在于最后入口的喜悦，而是，过程本身，可以给你足够的享受。前一天做好餐包，作为第二天的早餐，做个汉堡，是不错的选择，只需把餐包喷少许水，入烤箱从新烘烤一下即可。作为午餐的便当，更是不错。
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食材清单
其他
- 1/4个洋葱头
- 100g牛肉糜
- 160g牛奶
- 1个笨鸡蛋鸡蛋
- 20g黄油
- 250g高粉
- 2片切达奶酪
- 2片番茄
- 3g酵母
- 适量生菜叶
蔬菜类
- 少许香菜
调味料
- 15g白砂糖
- 少许盐
营养成分
热量
309.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
8.0 克
糖
18.0 克
钠
612.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除黄油外的所有材料揉成稍具延展性的面团
2
加入黄油，继续摔打至完成阶段，可以拉出透明的薄膜
3
滚圆发酵至2.5倍大。排气，分割为6等份
4
滚圆，放入烤盘，入温暖湿润处发酵至2倍大。刷蛋液，撒芝麻
5
烤箱预热180度，上下火，中层，15分钟即做成小餐包
6
肉糜加老抽生抽黑胡椒粉淀粉拌匀，腌制半个小时
7
加洋葱碎和香菜碎拌匀
8
不粘锅里放油，取一半调好的肉糜，两手摔打上劲
9
按成圆饼状，入锅小火煎至5分钟。中间翻面
10
小餐包拦腰切开，中间夹一层生菜，放一片番茄，牛肉饼，一片奶酪即可
