无糖汤圆！脑洞_速溶黑芝麻糊做汤圆【烤汤圆_烤箱版】
汤圆节咯~ 家里没有汤圆，疫情也出不去门，家里有啥用啥，包个汤圆可好？哈哈哈哈啊哈哈哎，反正闲着也是闲着。 老妈血糖不好，黑芝麻糊是原味无糖无甜味剂的，馅料里面也是用了甜菊糖。就算是小糖人也要过节嘛！哈哈啊哈~
食材清单
其他
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- 15克五倍甜度代糖
- 180克开水
- 20克木薯淀粉
- 250克糯米粉
- 25克红皮花生米
- 80g无糖速溶黑芝麻糊
- 80克黄油
- 适量糯米粉
营养成分
热量
153.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
2.0 克
糖
4.0 克
钠
469.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
烤花生米：烤箱上下火120度，30分钟。
PS，中间记得拿出来晃它一晃~
烤好的花生米去皮晾凉，碾成粗粒。
碗里加入80g黑芝麻粉，15g五倍代糖，25g花生碎。拌匀备用。
PS，花生碎随意加吧 我放了大概25g~
（红皮花生米颜色有点丑，下次试试白色的花生啵）
80g黄油室温软化，切小块。
加入碗中，抓捏均匀。
PS，抓揉捏搓，姿势随意！弄好扔冰箱让它冷静几分钟。
冷藏好的黑芝麻馅分成小份，搓圆。
继续放回冰箱，待用。
PS，馅料分成9克一个，正好可以搓21个小球球。
250g糯米粉，20g木薯粉混合。
分次加入180g开水，揉成糯米团。
糯米团揉匀之后，也分成小球球。
PS，我称出来糯米团一共是442克。21个小球球，每个大概21克~
糯米球捏成小碗状，芝麻馅放进去。
自己想办法把汤圆包住捏圆~
捏好的汤圆在糯米粉里滚一圈就好啦！
PS，别问我怎么煮汤圆，我也不会 = =。
速冻汤圆从来没煮成功过，哈哈哈哈啊哈（笑中含泪.jpg）
烤汤圆：
原味手抓饼缓冻，切成三角形。
汤圆放在宽的那一边，向窄的那一面卷。
汤圆卷好，码进模具里。
烤箱预热上下火180度，烤20分钟。
酥酥脆脆！！哈哈哈哈哈啊哈哈哎！
我觉得这样比煮汤圆好吃多咯！！！
絮絮叨叨：
黄油味好香！！！美中不足是速溶芝麻糊做出来的馅没有什么流动性。下次多放点黄油，或者乖乖用黑芝麻做一回试试看~
这个糖量做出来不甜，主要是吃奶香味。想吃甜的话糖要加量。