月牙馅饼【北鼎烤箱菜谱】
简单
4人份
方子来自《藤田千秋的司康与软曲奇》 月牙馅饼的名字很美，做法也很简单，内馅的选择有很大选择空间，火腿和芝士都可以选用自己偏好的品种。配方我做了小小的改动，一个配方量可以做六个馅饼。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 150g低粉
- 30g芝士
- 30g黄油
- 50g火腿片
- 5g泡打粉
- 68g牛奶
- 适量黑胡椒粉
调味料
- 10g砂糖
- 4g盐
营养成分
热量
724.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
5.0 克
糖
17.0 克
钠
702.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
混合低粉、糖盐、泡打粉、黑胡椒粉，过筛后加入切小块的黄油用手搓捏成小颗粒状。倒入三分之二的牛奶用刮刀拌匀，再倒入剩余牛奶揉成团。用刮刀切成两块叠加按扁，重复两次。分割成六块揉圆冷藏十分钟备用。
2
火腿和芝士切成小块。这里可以选择自己喜欢的或者手边有的品种，我选了低温火腿片和切达芝士片。用量比原方多，我喜欢内馅多一些。
3
面团擀成6*9厘米的椭圆薄片，放入芝士火腿馅
4
合拢包好，原方要求下层外皮包住上层。我觉得按自己喜欢的来也没问题。
5
用叉子压出花纹，或是擀平割几道卷一根香肠。这个配方饼皮很好用。
6
放入预热好的烤箱
7
中层、180度、20 ~ 25分钟
8
非常快手简单的点心
9
原方没有黑胡椒，也可以放一些香草碎来增加风味
