手撕干锅包菜｜再也不想下馆子点这个菜了
简单
4人份
一直都不理解为什么饭店里的手撕干锅包菜可以随便卖个￥28、￥38 讲真晚晚买了一个2.9的包菜团，才用了三分之一不到的样子。还用了自己特调的半碗酱料，5分钟就做好了。真的是物美价廉的蔬菜典范。以后晚晚大概再也不想下馆子去点这个菜了吧。 而且手撕包菜还特别解压，上班族白天工作累了，也不用玩什么压力玩具了。来手撕——包菜吧。
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食材清单
其他
- 1/4勺米醋
- 1/4勺蚝油
- 1勺生抽
- 2瓣大蒜
- 3个干辣椒
蔬菜类
- 1/4个包菜
调味料
- 3g盐
- 3g糖
营养成分
热量
561.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
7.0 克
糖
6.0 克
钠
740.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
【备菜】手撕包菜，撕就完事儿了……带梆子的部分撕小一点，叶子的部分撕大一点，防止成熟度不均。三个干辣椒剪开，两瓣蒜切开。
2
【备调料】用的是做香菜拌腐竹时候多出来的调味料👉🏻「香菜拌腐竹」菜谱链接：https://www.xiachufang.com/recipe/103914573/
3
【起油锅】放下干辣椒和蒜瓣，爆香。接着放下带梆子比较多的一部分包菜。并且加3g盐。闻到香扑扑干烤的香味。
4
【炒包菜】把剩下的包菜叶子和之前准备的调味料同时放到锅里，来回翻炒。喜欢吃熟一点口感的亲，可以关小火再闷一会儿。晚晚比较喜欢吃脆的，就直接把他们用漏勺盛出来就可以啦。超级快手的菜。美滋滋。
