不用搓的桂花糕
简单
4人份
每次带我们江南的传统美食都会在学校被一抢而空😂但是真的觉得桂花糕的工序太繁复了，吃着好吃但是学生党也没工夫常做。每次自己搓一大盆粉搓到地老天荒。 米糕这个底子做什么都可以，加点红豆做红豆糕什么的。也很受欢迎。 上次看YouTube的时候，做曲奇的黄油和面粉就是用榨汁机/搅拌器混的，打成细细的粉末，一捏就成团。 这个方法纯属偷懒，如果有时间耐心的话也可以用传统的老方法。
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食材清单
其他
- 100克糯米粉
- 200克澄粉
- 40克（对我来说不是很甜正好）糖
- 70克水
- 少许干桂花
营养成分
热量
145.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
1.0 克
糖
14.0 克
钠
853.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
粉类调匀，可以直接加水也可以用泡桂花的水。😂调成粗粉
2
这个时候一般就要开始狂搓了。我的方法是先大概让水均匀分配，然后把粉类倒进家用榨汁机里打碎，倒出来就是细腻的粉末了。
3
但是榨汁机里面要擦干。
4
里面可能会有一些结块，但是如果水量正好的话，用筷子一戳掉下来就散成细粉了。毫无压力。也符合米糕受压成团掉下来散的特点。
5
放入模，撒桂花，上锅蒸熟。
6
切块
7
摆盘
8
秋色都在盘子里，哪怕新加坡没有秋天😂
