糖三角 Tang San Jiao
简单
4人份
糖三角是老少皆宜，受人喜爱的传统中式面食。面团里裹入赤砂糖，经过蒸制外皮暄软内馅流心儿。特别是趁热吃的时候特别香甜可口。如果你也喜欢中式面食，这是一个你一定要掌握的食谱，快带着它到你的厨房试试吧。 Tang San Jiao is another traditional Chinese pastry recipe that’s sure to please as a special treat for your family. A little more than just a steamed bun, filled with brown sugar it gives a delicious sweet taste that’s a real treat to eat. This recipe is certainly one you will want to know and try for yourself, I’m sure you family will be glad you did.
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食材清单
其他
- 110g水
- 120g红糖
- 1茶勺tsp白糖
- 250g中筋面粉
- 3/4茶勺tsp泡打粉
- 3/4茶勺tsp酵母
营养成分
热量
142.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
4.0 克
糖
16.0 克
钠
804.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材。
2
将除红糖外的所有食材倒入厨师机中和成面团，盖上盖子室温发酵至二倍大。
3
发酵好的面团放入厨师机中揉成细腻光滑的面团，再平均分成6份。
4
分好的面团擀成直径约12cm的面皮。
5
每个面皮中放入20g红糖。
6
收口捏紧成三角形，放在蒸笼里室温下二次饧发。
7
取一口蒸锅，锅中加入适量凉水放上蒸笼，大火烧开水后保持旺火足气蒸7-8分钟。
8
然后关火焖1分钟即可。
