翡翠白玉饺子（胡萝卜素馅）
简单
4人份
馅和皮都是小朋友喜欢的。提前晚上准备好面和馅，早上起来现包。煮几分钟，小朋友就可以吃了。也很快手。我方子里的馅的量是16个正常大小饺子的量，只适合给孩子做早饭。正常饭量请酌情添加
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食材清单
其他
- 2根胡萝卜
- 鸡蛋1个
海鲜类
- 1把虾皮
蔬菜类
- 一小块姜
- 一小把菠菜
- 小半根葱
营养成分
热量
386.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
10.0 克
糖
9.0 克
钠
121.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
馅的拌法：葱姜切末备用，鸡蛋炒熟，盛出备用。胡萝卜切条用热水煮一下，取出切碎，入油锅炒炒炒。将炒好的胡萝卜碎拨到一边儿，放入虾皮炒一会儿，虾皮变色再关火。与鸡蛋、胡萝卜碎、葱姜末、加入盐，耗油，一点点糖，最后香油。全部拌匀。就好了。
2
把菠菜切小段，加点水，入料理机打碎成末儿和汁，将菠菜末儿用筛子滤过，菠菜汁倒进面粉内，和成面团。（我加水多了，我的菠菜汁打的多，除了和了饺子皮的面，剩下的和菠菜末儿一起又和了一块面，可以下顿做菠菜面）
3
取相同量的面粉，再和一块正常白色饺子面。
4
两块面都搓成条，绿色的要压扁，擀成片，大小应该刚好可以包住白色面条
5
包好后，正常切成小剂子，正常擀成饺子皮，然后包馅。开煮。
6
因为是素馅，所以皮熟了就可以关火吃了
