海苔咸方包
简单
4人份
最近连续做了几只加料吐司，玩上瘾了。 感觉加了料的面团更加可爱，烘烤后让人食欲大增。 加入海苔的咸吐司，跟肉松最搭。也很适合拿来做三明治﹋
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食材清单
其他
- 160g水
- 250g高筋粉
- 26g黄油
- 3g酵母
- 波力海苔2小袋海苔碎
调味料
- 25g糖
- 5g盐
营养成分
热量
203.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
10.0 克
糖
9.0 克
钠
904.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
后油法揉至完全阶段。
2
揉好的面团整理成光滑的圆球，放入密封盒内准备一发。
3
25度环境下，发酵45分钟。（注意哦，时间不是固定，只能参考，主要看面团状态，一般2倍大就可以了）
4
发酵好的面团，均分三份，滚圆。方子的量，大概155g/个
5
密封盒内，室温下松弛30分钟。也可以盖保鲜膜松弛，防止表面风干。
6
松弛后的面团，擀的时候不会回弹，即便回弹，也是非常轻微的。
7
轻轻卷起，不要卷太紧。
8
大概2圈的样子
9
仍密封松弛30分钟。
10
再次擀开~
11
压薄底部，自然卷起
12
2.5-3圈
13
擀好的面团放入吐司盒内，先两边再中间，注意圈圈方向要一致。
14
温度35度，湿度85%左右的环境下，发酵至8分满。我用的是发酵箱~（若有需要可以私信我，有粉丝福利价）
15
下火210度，上火160度，烘烤38分钟。出炉后震模立即倒扣，防止凹顶。我在晾网上放了一张厨房纸，这样防止压出印。
16
吐司一定要彻底凉透后再切片哦。
17
入口微咸，也很有嚼劲
18
用来做肉松蛋三明治很好吃。
19
抹上千岛酱或者沙拉酱，铺一层肉松，盖上一个煎蛋，少许黑胡椒。一份简单而又营养的早餐就解决咯。
