好吃到没朋友‼️轻松自制火腿肉松小面包🥯
简单
4人份
美好的周末又来啦，美妈们是不是计划周末带着萌宝们出去踏青、拍美照啦[飞吻R][飞吻R][飞吻R]，今天跟大家分享的是孩子们都超喜欢的一款面包—火腿肉松小面包，简单易学，萌宝最爱❤️4个量
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 105克B：高筋面粉
- 10克全蛋液
- 10克水
- 10克沙拉酱
- 12克C：黄油
- 20克肉松
- 2克A：酵母
- 30克全蛋液
- 40克水
- 4片装饰：火腿片
- 5克奶粉
- 少许装饰：沙拉酱适量
- 少许装饰：香芹碎
调味料
- 1克盐
- 20克细砂糖
营养成分
热量
694.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
4.0 克
糖
16.0 克
钠
674.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1⃣️酵母加入10g水，搅拌均匀；
2
2⃣️加入甜面团B中的材料，厨师机中速揉打，直至面团至扩展阶段；
3
3⃣️加入黄油，继续揉打至可拉出完整薄膜；
4
4⃣️选择发酵功能，将面团盖上保鲜膜进行初次发酵，至原体积两倍大（手指沾面粉，戳面团不回缩不塌陷即可）
5
5⃣️桌面撒面粉，将发酵好的面团放置桌面，拍打压出气体，分割成45g左右的小面团，用手滚圆，面团松弛20分钟；
6
6⃣️肉松中加入蛋液、沙拉酱搅拌均匀；
7
7⃣️松弛好的小面团擀成长方形，卷入肉松馅成圆柱体，收口捏紧；
8
8⃣️将圆珠面团对折，在对折背部切开，掰开放平切面向上；
9
9⃣️放入烤盘（预留足够间隙），烤箱二次发酵，至原体积两倍大；
10
🔟 在发酵好的面团表面放上火腿、沙拉酱；烤箱设置上下火200度，15分钟，点击烤箱预热功能，待预热结束后放入面包烘烤，表面上色即可，取出撒稍许香芹片。
11
萌宝最爱的肉松火腿小面包就完成啦。
