鸭腿焖豆腐
简单
4人份
自己在宿舍做，又没有鸡精酱油一堆调味的时候，发现用手边的材料就完成了一道世纪难题料理，必须要记录一下了。嘻嘻~
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食材清单
其他
- 2勺麻油
- 2根蒜苗
- 5瓣蒜
肉类
- 1只鸭腿
蔬菜
- 适量油豆腐
蔬菜类
- 几片姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
639.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
5.0 克
糖
1.0 克
钠
317.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸭腿洗干净（我的已经剁好了），加入盐、蒜苗、麻油、姜拌匀，腌一会。
2
蒜苗切段，姜切片，蒜切片，油豆腐切条。
3
加油入锅，热了以后加入蒜苗，姜，蒜片爆香。
4
蒜片微微发黄后倒入腌好的鸭肉。
5
炒至鸭肉变色，且锅底油变多，鸭肉出汁时加入油豆腐。
6
翻炒到油豆腐变软，吸收了汁后。重新加入水到差不多淹没（注意，不要加多，煮着煮着水会变多），盖锅盖，让鸭子和豆腐好好谈谈。焖到差不多的时候，揭开盖子。把最后的蒜苗倒入，拌匀，这个时候不要盖盖子了，大火继续煮收汁。等到差不多少了一半水的时候，关火，加盐，开吃！
7
就是这样啦！
