自制超级好吃的烤面筋
简单
4人份
老公超级爱吃烤面筋，朋友分享了自己做的烤面筋，一下子就种草了。买了新良的面筋粉，做法很简单，调料也可以根据自己的喜好调整，主要是干净还超级好吃
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1勺五香粉
- 1勺生抽
- 1勺芝麻酱
- 1勺蚝油
- 200克面筋粉
- 2勺芝麻
- 2勺辣椒粉
- 400克温水
- 奥尔良烤肉粉➕水腌制
- 辣椒油
- 适量植物油
- 适量温水
- 适量香其酱
调味料
- 5克盐
- 一丢丢盐
- 一丢丢糖
- 芝麻酱
营养成分
热量
698.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
4.0 克
糖
5.0 克
钠
985.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将称好的温水和盐搅匀，温水夏天35度左右冬天40度左右。用筷子边搅拌边加入面筋粉
2
直到面筋粉全部加入成团，倒掉多余的水，将面筋面团密封静置1-2小时（可以放冰箱冷藏，最少1小时）
3
醒好的面筋面团按压成厚片，切成条
4
用两根筷子中间夹住面筋，用切面光滑的一面缠绕筷子，包成一个圆柱形，最后的时候把面片抻开，注意收口，收好口以后把面团从筷子上取下
5
做好的面筋团一定要放进冷水中，防止粘连！锅中烧水，水的量要多一些，水开后放入面筋团，搅拌一下防止粘底
6
水马上要开的时候加入一小碗冷水，一直维持锅中的水将开不开，重复这样数次，一直到面筋团全部漂浮在水上，关火，捞出放入冷水中
7
面筋团冷却后用竹签串起来，用刀切螺旋刀
8
切好螺旋刀的面筋团中加入奥尔良烤肉粉➕少量水淹制半小时（入底味）
9
辣椒油的全部原料（除植物油）加在一起，把油烧热浇入，辣椒油就做好了！芝麻酱用温水调和到需要的状态加点盐加入香其酱椒搅拌均匀，芝麻酱就做好了
10
烤箱预热160度，烤盘上垫锡纸，面筋团用竹签串好，刷上辣椒油和芝麻酱，入烤箱烤15分钟
11
7-8分钟可以翻面再刷一层酱料，烤好后可以撒上自己喜欢的干料
