红油鸡汤蛋皮
简单
4人份
每次路过早餐店，都一边流口水，一边想它就是色素和淀粉，而且还是白开水做汤底，根本不好吃好嘛？然后把口水吞回去，昂然走过。
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食材清单
其他
- 土豆淀粉适量
蛋类
- 鸡蛋适量
调味料
- 盐适量
营养成分
热量
540.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
5.0 克
糖
14.0 克
钠
790.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡蛋打散，不加水，加入土豆淀粉和一点点盐拌匀，其他如玉米、红薯淀粉我都没试过。
2
不沾锅底刷油，我不小心倒多了，其实一点点就够了。
3
把加了淀粉的蛋液摊入锅中，一面凝固后，再翻一面，稍烙即可。
4
这步要注意散热，摊好的蛋皮不能重叠置放，凉透以后才能重叠。
5
必须凉透后再切。
6
各种肉汤打底啊，哈哈，我用的鸡汤，再加上自己手做的剁椒，必须好吃哈。
