抹茶奶冻阿达籽
简单
4人份
hello,我是颖涵 天气越来越热了 咱们今天安排一次清凉好吃的小甜品呀～ 抹茶奶冻阿达籽 你们知道阿达籽为何物么？ 最近被这种神奇名字的小食儿种草了！ 来自闽南的小伙伴一定知道它吧！四物汤里都会加 简单来说，可以理解为没有芋头的芋圆 韧性和弹性满分！ 可以是什么都不添加煮出透明原色的 也可以是添加各色果蔬粉做出各种晶莹的彩色的 当然现做现煮肯定好吃， 但你也可以和我一样做上一堆各种颜色的放入保鲜袋冷藏，吃的时候一煮，一样好吃～ 搭配各种口味简单小奶冻就是一份超养眼的好吃小甜品哦～
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食材清单
其他
- #抹茶奶冻
- #抹茶阿达籽
- 100g木薯粉
- 15g吉利丁片
- 2g抹茶粉
- 350g牛奶
- 5g抹茶粉
- 80g清水
调味料
- 20g砂糖
- 35g细砂糖
营养成分
热量
528.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
8.0 克
糖
19.0 克
钠
661.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
#抹茶奶冻#
2
350g牛奶、35g细砂糖、5g抹茶粉一起搅匀加热
3
加热至砂糖完全融化放入15g泡软的吉利丁片
4
搅拌至吉利丁片完全融化
5
液体过筛倒入容器
6
晾凉后放冰箱冷藏
7
冷藏好的奶冻拿出切块
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质感超duang～duang～的小奶冻
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是那种扔到盘子里会跳起来的状态哦
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#抹茶阿达籽#
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20g砂糖、2g抹茶粉、80g清水一起倒入锅中
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搅匀加热至沸腾
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液体迅速倒入100g木薯粉中
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朝一个方向迅速搅拌成团
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揉成光滑的面团
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分块挫条切成小段
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（不要太大哦，一煮还会膨胀的
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撒上点木薯粉防粘
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将每小段揉成小球
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同理把抹茶粉换成其他颜色的果蔬粉就会得到各色阿达籽
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水沸放入阿达籽煮大约半小时至透明状
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捞出放冰水中浸泡
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冰水中浸泡过的阿达籽会变得十分Q弹
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奶冻和阿达籽放在一起
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q弹与q弹的碰撞
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可以加甜牛奶或椰奶椰浆自己喜欢的液体～
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一份抹茶奶冻阿达籽就做好啦
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抹茶和牛奶的组合真的很搭
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简简单单就做出一份很好吃的小甜品
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有人说阿达籽看起来不Q弹
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真的...每天吃一碗你试试？
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保证练出咬肌的节奏
