美善品 冷吃牛肉

简单 4人份

2020年5月12日 周二 重庆 晴 学会这道菜,老公爱死你!

美善品 冷吃牛肉
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食材清单

其他
  • 10克老抽
  • 10克花椒
  • 10克辣椒面
  • 1茶匙五香粉
  • 220克玉米油
  • 30克生抽
  • 500克牛里脊(全瘦)
  • 50克料酒
  • 6瓣大蒜
  • 70克干辣椒
蔬菜类
  • 10克姜
  • 1根大葱
调味料
  • 1/2茶匙盐
  • 30克白糖
  • 5克盐

营养成分

热量

469.0 卡

蛋白质

17.0 克

脂肪

21.0 克

碳水化合物

46.0 克

纤维

6.0 克

7.0 克

568.0 毫克

维生素

C,D

矿物质

Calcium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

牛肉一块

2

切小指头粗的长条,不要顺着条纹切,切断肉的纹路。

3

加20克料酒在主锅,5分钟/50度/速度5,小美去血水

4

然后将肉捞出冲洗干净,沥干加30克料酒、5克红花椒、大葱、5克盐和牛肉混合,腌制15分钟。

5

牛肉无需冲洗,放入开水中

6

变色即可捞出

7

10克姜、6瓣蒜放入主锅,3秒/速度5

8

把姜蒜刮到锅底,加入5克花椒、220克玉米油。设置5分钟/v档/反转小勺

9

放入沥干水分的牛肉,设置10分钟/V档/反转小勺

10

加入30克生抽、10克老抽、30克白糖、1/2茶匙盐、10克辣椒面,1茶匙五香粉,设置10分钟/V档/反转小勺

11

加入70克剪段的干辣椒,设置10分钟/v档/反转小勺。

12

装盘,热吃和冷吃都很赞👍

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