韩国辣白菜锅贴
简单
4人份
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食材清单
其他
- 300克面粉
- 300克韩国辣白菜
- 一个鸡蛋
- 生抽
- 生粉
- 胡椒粉
- 芝麻油
肉类
- 250克瘦肉
蔬菜类
- 生姜
- 葱
营养成分
热量
577.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
8.0 克
糖
8.0 克
钠
102.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先将适量的开水加入面粉中，用筷子将其搅拌成疙瘩状；再加入少许的冷水，用手揉至面团光滑，盖上保鲜膜醒20分钟
2
瘦肉剁碎成肉末，加入适量生粉抓匀，再加入适量的盐、胡椒粉、生抽、芝麻油、打入一个鸡蛋后朝一个方向拌匀,腌制二十分钟
3
韩国辣白菜切碎，葱切花，生姜切成末
4
将姜末、葱花与辣白菜末一起加入腌制好的瘦肉末中，朝一个方向拌匀待用
5
将醒好的面团揉匀后搓成长条
6
再分成均匀的小剂子
7
将小剂子揉圆后放在撒了一层面粉的案板上用手将其按扁
8
再用擀面杖将其擀成面皮
9
取适量腌制好的馅料放入面皮中央
10
先将面皮对折,将中间捏紧,再将四个角也依次捏紧,锅贴生坯就做好了
11
平底锅内放油,放入锅贴生坯(要摆紧凑一些),小火将其煎一分钟左右
12
碗中加入少许面粉,倒入少许水,搅拌成面粉水
13
将面粉水倒入平底锅内,约淹过锅贴的三分之一处即可,盖上锅盖,小火将其煎黄
14
将一个盘子盖在煎好的锅贴上,然后将平底锅翻过来,香喷喷的锅贴就完整地到盘子里啦