酸辣藕带
简单
4人份
据百科介绍：藕带，古时称藕鞭、藕丝菜、银苗菜。又称藕心菜、藕梢、藕带、藕苗，藕带是莲的幼嫩根状茎，由根状茎顶端的一个节间和顶芽组成。藕带与莲藕为同源器官，条件适宜时，藕带膨大后就成为了藕。 藕带微甜而脆，十分爽口，而且药用价值相当高，是老幼妇孺、体弱多病者上好的食品和滋补佳珍。在清咸丰年间，莲藕就被钦定为御膳贡品了。 藕带也叫藕尖，最常见的做法是清炒藕带、酸辣藕带，是一道家常开胃的下饭小菜。
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食材清单
其他
- 10粒花椒
- 1勺泡椒水
- 1勺生抽
- 1勺米醋
- 1瓣蒜
- 2枚泡椒
- 6条（300g）藕带
- 各1条青红尖椒
- 少许白胡椒粉
- 适量花生油
肉类
- 100g肉丝
调味品
- 一小撮糖
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
531.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
9.0 克
糖
3.0 克
钠
819.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
