荞麦凉拌面
简单
4人份
“一口铝锅走天下” 这口铝锅的年龄比我都大，锅也有些变形了，也被钢丝球擦的斑驳了，但是也用出了感情，毕竟它是我在家里唯一颠得动的锅。 耗时40分钟做了两人份凉拌荞麦面[皱眉] 1、铝锅烧热涂上油，倒入蛋液并转动锅，使蛋液均匀摊开；表面蛋液不再流动后，翻面等待几秒。蛋皮熟透后很容易撕下来[得意] 2、蛋皮切丝和其他菜码放在一起备用。 3、还是这口铝锅[偷笑]加水，烧开，放入荞麦面100克，等面快熟了再加入洋白菜，最后一起捞出来过凉水。 4、将面和菜都放好后，浇上调好的料汁（1勺蚝油，2勺生抽，2勺醋，少许香油，少许盐、糖）或调好的麻酱和蒜末。 第一次尝试[愉快]希望自己两年以内能切好🥕😂
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1勺蚝油
- 1瓣蒜
- 2勺生抽
- 2勺醋
- 克荞麦面100
- 半个洋白菜
- 半根火腿肠
- 半根胡萝卜
- 少许橄榄油
- 少许香油
调味品
- 少许盐、糖
营养成分
热量
664.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
4.0 克
糖
4.0 克
钠
218.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
铝锅烧热涂上油，倒入蛋液并转动锅，使蛋液均匀摊开；表面蛋液不再流动后，翻面等待几秒。蛋皮熟透后很容易撕下来。
2
蛋皮、胡萝卜、洋白菜、火腿切好备用。
3
还是这口铝锅，摊完蛋皮不用洗，加水，烧开，放入荞麦面100克，等面快熟了再加入洋白菜，最后一起捞出来过凉水。
4
将面和菜都放好后，浇上调好的料汁（1勺蚝油，2勺生抽，2勺醋，少许香油，少许盐、糖）或调好的麻酱和蒜末。
5
第一次尝试[愉快]希望自己两年以内能切好🥕😂
