酱花生笋干
简单
4人份
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食材清单
其他
- 花生米
- 八角
- 干辣椒
- 桂皮
- 毛竹笋
- 生抽
- 竹筛
- 老抽
- 话梅
- 香叶
- 黄豆（这次我没有放）
调味料
- 冰糖
- 盐
营养成分
热量
624.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
9.0 克
糖
5.0 克
钠
984.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
如果你要放黄豆，提前泡一下、 花生洗净沥水，笋去外壳，切块焯一下捞起、 笋切块或丁
2
锅中放适量清水，将干辣椒、桂皮、八角放入
3
放老抽生抽（比例1:1.5）
4
放冰糖少许
5
煮开，继续煮上10分钟
6
放入花生，笋，如果你还想放黄豆的话，放黄豆
7
移到高压锅内、 放话梅
8
高压锅大火煮40分钟之后转小火10分钟，再关火焖上30分钟，保证还有点儿汤汁在
9
开锅，开火，敞开着将剩下的汤汁耗干
10
移到炒锅中，继续用小火烘干一点
11
放到竹筛里，摊开，晒去吧~~呵呵
