自制草莓果酱(无添加)
简单
4人份
草莓多多的季节当然要熬草莓果酱～自己制作的果酱，无论是从味道上还是口感上都远远超过市售果酱，酸甜好味。为了家人可以吃上无添加的健康果酱，快点动起来吧！(参考了@小白素食记的方子，根据自己的口味稍加调整)
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 350g草莓
- 半个柠檬
调味料
- 60g白糖
营养成分
热量
538.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
9.0 克
糖
3.0 克
钠
265.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
第一步:罐子消毒。这一步一定要先做啊，不然后面会手忙脚乱。把果酱瓶子放进烤箱消毒，100℃5～10分钟。（也可以用热水烫一下然后擦干）消毒完成的瓶子倒扣在一旁备用。
2
第二步:洗草莓(为了熬果酱我特意买了小个儿的草莓，非常甜，也好改刀)
3
洗草莓的时候，不用洗洁精，直接用活水边冲边晃盆子5分钟就好啦，这样比较浪费水但是草莓不会洗烂，也不会因为洗烂而残留很多洗洁精。
4
第三步:改刀。将草莓的叶子切掉，磕坏的地方也切掉。然后稍大的草莓一分为四，小草莓一分为二，甚至不用切。这样草莓果酱会有果肉哦，口感很赞。
5
第四步:将草莓和白糖放进无油的容器里，用手捏软，放在一旁静置半个小时。
6
第五步:腌完的草莓倒进无油的锅里，用小火熬制约半个小时，这期间要不停搅拌。然后挤进半个柠檬汁，再熬大概十分钟就可以啦～熬好的果酱趁热装瓶，密封好冷藏保存。