蒸开屏鱼
简单
4人份
摆盘很美，年宴必备哦～～
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食材清单
其他
- 1个红椒
- 适量油
海鲜
- 1条鲳鱼
海鲜类
- 2勺蒸鱼豉油
蔬菜
- 几片片姜
蔬菜类
- 1根葱
营养成分
热量
361.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
7.0 克
糖
10.0 克
钠
449.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鱼洗净，头、尾剁开…
2
鱼的身体部分，从脊背部均匀切开，肚子那儿不要切断，留一些相连…
3
如果鱼小就直接摆入圆盘里，这条鱼太大，我就在蒸盘放入了耐高温烘培纸，直接放在蒸盘上（下次还是应该放圆盘，放在中间层的蒸锅蒸，因为鱼的形状可以摆得更圆一点，更像孔雀开屏，更漂亮），尾部摆上红辣椒片装饰，上面再摆几片姜片和葱段…
4
可以搭配一锅三菜的时候一起蒸，蒸汽上来，这样大条的鱼，15分钟左右，小的10分钟就可以了……
5
蒸好后，拿掉姜片、葱段，撒上葱花，浇上生抽和热油…开吃～～
