紫薯雪葩
简单
4人份
雪葩sorbetto，源于古代传说某国小公主barbara将水果和冰混合后玩耍，国王品尝后觉得味美，遂定为法国大餐第一道菜后的小饮，口感类似雪糕，但不含牛奶的成份，有些也不额外添加糖份，所以相对健康。 因为口感清新，常用作开胃小点或清除上道菜的余味以品尝下一道菜。酸甜清爽，有助消化。 紫薯不是水果，但是偶然间把柠檬汁和紫薯混合了也算沾个水果的边儿，经冷冻过后和雪葩很像很像，酸酸甜甜，十分爽口！还加了一点糯米粉吃起来更柔软一些，口感上像柠檬味的雪糕，视觉上有点像粉红玫瑰了~ PS：正宗的雪葩要反复搅打冷冻，我这个大概就是冻好用叉子铲了几下就吃了~懒人- -
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 2个柠檬
- 30g糯米粉
- 500g紫薯
- 水
营养成分
热量
400.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
1.0 克
糖
1.0 克
钠
813.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
紫薯上锅蒸熟
2
去皮放保鲜膜里压成泥
3
慢慢向紫薯泥里挤柠檬汁，紫薯和柠檬汁相遇会变成深玫粉色【← ←不要害怕！...
4
搅拌均匀后整个都是玫瑰色了
5
糯米粉加足量的热水融化，和紫薯混合
6
搅拌均匀
7
小火煮沸几次，煮的过程要不断搅拌
8
关火放入盒子里，冷却后入冷冻室冷冻2小时以上
9
取出冻好的柠檬紫薯泥用叉散，再用挖球器挖成球即可，直接挖着吃也可~
