香菇,鸡蛋都是本地货。本次为了煮蛋没泡泡产生而试。
589.0 卡
25.0 克
36.0 克
18.0 克
3.0 克
20.0 克
364.0 毫克
C,D
Iron,Calcium
暂无适宜与禁忌信息
准备香菇鸡蛋香菜。
生姜
香菇洗好切好浸一下。
入油,放姜,放香菇,放盐,再放点生抽和酒,炒到香菇都软了再放水煮。
放水煮
准备煮荷包蛋,不用煎的,也不是直接把蛋敲到锅里,免得锅里有很多因蛋产生的泡泡。先在勺子里放点油,免得蛋粘在勺上。
悬着煮,盖上盖快熟一点。
悬着放在锅里煮着。
煮得有点硬,变成固态了就倒到锅里。没好就倒进锅里还是会有泡泡。这次这个蛋没弄好,好像还没熟透就放到锅里了,所以后来面汤里还是有泡泡,应该要完全煮好了再倒入汤里。
放面条。如果面条比较难熟的可以先放面,等水开了再煮蛋,那样蛋好了,面也熟了。
放香菜,差不多了就出锅。
开吃!