红烧棒棒鱼🐠
简单
4人份
妈妈买了两条棒棒鱼，放冷冻室里一直没吃，因为她不知道怎么弄😂，于是，今天，在参考了无数红烧菜谱后，再按照我的红烧经验，决定用自己的味道来做一个红烧棒棒鱼🐠🐠🐠，做给妈妈👩吃😋
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10颗(大概 看着来)花椒
- 1个(可不要)草果
- 2勺老抽
- 2只棒棒鱼
- 3片香叶
- 3颗八角
- 4瓣蒜
- 5-8个干辣椒
- 8克(看着放 不是那么严格要求)胡椒粉
- 适量料酒
蔬菜类
- 2根大葱
- 5片姜
调味料
- 1勺白糖
- 2勺酱油
- 适量盐
营养成分
热量
741.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
4.0 克
糖
18.0 克
钠
133.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把棒棒鱼打理干净后切块，加入料酒，胡椒粉，盐(稍微放一点)腌制15-20分钟
2
在腌制的时候把调料切好，葱姜蒜干辣椒切块
3
用厨房纸把棒棒鱼擦干，热锅入油至6成热放入鱼块煎，煎至鱼块两面焦黄出锅备用
4
然后调汁酱油:老抽:料酒:糖＝2:2:2:1
5
就用煎鱼的锅加适量油，加入葱姜蒜花椒香叶草果干辣椒八角炒香(这步和下一把时间间隙太短，忘记拍图了( ´∵｀)就放下一步的图啦
6
加入调好的酱汁，和适量水(不要放太多)，把鱼也倒入，大火煮开，调至中火入味，最后大火收汁出锅。
