肉酿豇豆
简单
4人份
经常吃豇豆，在做法上就会多花心思，比如：凉拌、清蒸、爆炒、炖、做酸豆角等，平时经常吃的就是凉拌和爆炒，最简单又最快捷的烹饪方法，偶儿换其他烹饪方式做，最近天气热，小朋友的胃口也不是特别好，平时两人在家吃饭，做一个菜都吃不完更不用想多做几个菜，如果每次只做一个菜又显得特别单一，为了解决这个问题就是一道菜选用多种食材来解决，一方面解决了剩菜问题，另一方面也让食物显得不是那么单一，同时营养方面也更加丰富。今天就用豇豆与肉末完美地结合起来做一道色香味全的家常菜。
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食材清单
其他
- 10根豇豆
- 1勺生抽
- 1勺耗油
- 1勺香油
- 2个蒜
- 少许玉米淀粉
- 少许白胡椒粉
- 少许胡萝卜
肉类
- 100g里脊肉
蔬菜类
- 少许生姜
调味品
- 半勺醋
调味料
- 少许白糖
- 适量盐
营养成分
热量
154.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
6.0 克
糖
6.0 克
钠
663.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好食材
2
里脊肉、蒜、生姜分别洗净剁碎装碗中
3
肉馅中加入耗油、半勺生抽、少许盐、玉米淀粉、白胡椒粉等调味拌匀
4
豇豆放开水锅中焯水1~2分钟左右，捞出后过冷水并沥干水份
5
胡萝卜去皮洗净后切片，摆放在盘子上
6
将豇豆一根一根的打结，卷成圈圈
7
将调好味的肉馅放入豇豆圈上
8
等待蒸锅里水烧开后将盘子放上
9
盖上锅盖，大火蒸10分钟左右出锅
10
少许耗油、生抽、白糖、醋、香油混合调汁
11
用勺子将调好的汁浇到蒸好的豇豆肉馅上
