早餐分享の极致诱人的溏心蛋，独家秘汁配方100%能成功！
简单
4人份
每日的早餐，一定少不了一颗聪明蛋。鸡蛋可以说是早餐之王，不仅营养丰富，而且能搭配各种食材，煎、煮、蒸、炒，都不失为一道道令人唇齿留香的美味。 但是天天吃鸡蛋的你，真的知道该怎么煮出一颗完美的鸡蛋吗？ 除去普通的的煮鸡蛋，溏心蛋也是很多人的心头好，日料店卖一颗要15块，有了这秘制教程就可在家复刻，操作简单一次成功。 一颗高颜值的溏心蛋，应该是蛋白熟、蛋黄流动的状态。水沸腾后加入一勺盐和醋，鸡蛋沸水下锅，随着时间的流逝，鸡蛋的内心也在随之变化，5-6 分钟的蛋白凝固略软，蛋黄呈现流心状态，只要把控好时间，每一次颗颗完美，都可以煮出你想要的状态。 剥壳也需要一些小技巧，出锅后过凉水，滚一下鸡蛋研碎蛋壳，轻松剥落蛋壳。根据配方调制出灵魂酱汁，鸡蛋浸泡一晚，味道上佳！
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食材清单
其他
- 5个鸡蛋
- 适量清水
- 适量白芝麻
- 适量蒜末
蔬菜类
- 适量洋葱碎
- 适量葱花
调味料
- 适量白砂糖
- 适量酱油
营养成分
热量
790.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
9.0 克
糖
3.0 克
钠
831.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
煮鸡蛋：水沸腾后加入一勺盐和醋。
2
鸡蛋沸水下锅，转中火煮5-6分钟。
3
准备冷水，将煮好的鸡蛋放入，静至10分钟后打滚剥壳。
4
轻松剥壳。
5
调制酱汁：蒜末、洋葱碎、葱花、白芝麻适量；酱油：清水：糖，比例3：4：1。
6
鸡蛋放入酱汁中,密封好后放置冰箱冷却一晚即可。
7
大功告成！
8
能量满满~
