做过多种菜谱最好的黄焖鸡米饭
简单
4人份
国外没有黄焖鸡，自己做
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1勺老抽
- 1勺胡椒粉
- 1勺蚝油
- 1小辣椒（辣）
- 1干大辣椒（不辣）
- 4只鸡腿
- 4瓣蒜
- 6朵干香菇
蔬菜类
- 4片生姜
调味料
- 1勺盐
- 1勺酱油
- 3颗冰糖
营养成分
热量
375.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
6.0 克
糖
6.0 克
钠
240.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备工作：1. 剔鸡腿骨 方法去网上找个视频，一学就会，看文字还是很难表达清楚。2.踢完之后切块，大概竖两刀，横着来一刀，大小差不多。3.干香菇 一颗掰两瓣 4. 蒜切片 5.姜 切两个大点的片 6.小辣椒 切小块，把籽洗掉，太辣了，洗完别摸脸 7. 大辣椒切大块。青椒比较好，就是我这次没有了。
2
正式做法：1. 热锅加油，加冰糖，炒成焦糖色，放鸡块，加料酒，姜，小辣椒，炒之。
3
2.炒紧实一点，加一勺老抽，一勺酱油，扒拉扒拉，加香菇和蒜，炒炒炒，然后加水没过鸡肉。炖之20分钟。
4
3.汤差不多了，加一勺盐，一勺黑胡椒粉，一勺蚝油，青椒，盖盖儿，青椒脱生就可以出锅了。
