美龄粥-细腻浓稠，甜香软糯的宝宝辅食粥
据说，有段时间宋美龄茶饭不思，于是府里的大厨用香米和豆浆等食材熬了一锅粥，宋美龄吃了胃口大开，后来这就成了她钟爱的一道粥。南京的朋友估计都知道这道粥，吃过的都对它念念不忘。 豆浆配山药香味浓郁，搭上糯米熬化后的粘软，细腻粘稠，香浓的让你根本停不下来，真是名副其实留人念想！里面还放了鲜百合，空气污染这么严重，柚子爸献身于治理大气的环保事业中，咱也来给家人润润肺哈 ~~~
食材清单
其他
- 1个鲜百合
- 20g大米
- 700毫升水
- 70g山药
- 70克黄豆
- 80g糯米
- 几粒枸杞
营养成分
热量
616.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
9.0 克
糖
2.0 克
钠
591.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
黄豆提前在冰箱中泡12个小时。
🌻小贴士：泡豆子可以提高出浆率。和不泡的相比，把豆子浸泡12小时之后，豆浆的产率可以提高10%，而豆渣的产量有所下降。在12小时之内，泡的时间越长，出浆率就越高。也就是说，泡豆子有利于组织破碎，可以让豆浆打得更细一些，使其中的营养成分更好地释放出来。从口感来说，自然也是泡过的豆子做出来的豆浆口感更好。
糯米和大米泡半个小时。
🌻小贴士：米泡一泡，煮出来的粥更加粘稠，有时间还是建议泡一泡。糯米是帮助消化的，放心吃吧。
黄豆70克，水700毫升入破壁机中打碎。
🌻小贴士：这一步没有破壁机的用豆浆机打好，再过筛下。我的破壁机打了2分钟，很细腻，没有过筛。
打好的生豆浆入锅煮。即使是豆浆机打出来的熟豆浆也一样煮开。
煮开加糯米和大米小火煮。
山药去皮，切小块，加入锅中一起小火熬。
🌻小贴士：1岁以下的宝宝，可以把铁棍山药提前蒸10分钟，压成泥，再放入锅中一起煮。
5分钟需要搅拌一次，小心糊底和溢出来。因为有这一点，有的妈妈会觉得煮这道粥有点麻烦，但吃到成品绝对值！
熬30分钟基本快看不见米粒了，加入一勺糖搅拌出锅。
🌻小贴士：不加糖吃着有点寡淡，就像喝豆浆不加糖，如果你跟我一样喝豆浆不加糖，这里你完全也可以不加糖哦。
枸杞用水泡开，做装饰。
粥已经全部煮化了，非常甜香软糯，绵与香的结合，真是名符其实！
