广式椰蓉月饼
简单
4人份
12个的量，每个50克
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食材清单
其他
- 105克转化糖浆（饼皮）
- 150克椰蓉（馅）
- 150克高筋面粉（饼皮）
- 1个全蛋液（馅）
- 2大勺椰浆粉（馅）
- 3克枧水（饼皮）
- 55克植物油（饼皮）
- 75克糖粉（馅）
- 75克黄油（馅）
营养成分
热量
395.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
7.0 克
糖
10.0 克
钠
469.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1：黄油软化后加糖打发，分次加入蛋液搅拌，最后加入椰蓉和低粉搅拌均匀，分成小团。皮：馅比例3:7
2
2：转化糖浆加植物油和枧水搅拌均匀后，加入中粉揉成团，无需冷藏可直接分割包。
3
3：包好的月饼放入200度烤箱烤5分钟后，刷蛋黄水，再用180度烤20分钟就好。
