原味 轻乳酪芝士蛋糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 125克牛奶
- 18克细砂糖A
- 200克奶油奶酪
- 4个蛋白
- 4个蛋黄
- 54克低筋面粉
- 55克淡奶油
- 55克细砂糖B
- 9克玉米淀粉
营养成分
热量
386.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
2.0 克
糖
3.0 克
钠
801.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛奶，淡奶油，奶油奶酪，细砂糖A，蛋黄无需回温加热，直接称重加入料理机搅打均匀，加入低粉和淀粉，再次用料理机搅打均匀，芝士糊细腻浓稠没有颗粒即可
2
蛋白加细砂糖B，用电动打蛋器打至七分发，提起后蛋白有弯钩，不要打硬
3
将蛋白与芝士糊切拌均匀，入模约330g，180度预热的烤箱隔水蒸烤36分钟左右
