葱香豆角拨烂子
简单
4人份
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食材清单
其他
- 干红椒
- 火腿
- 色拉油
- 花椒粉
- 豆角
- 青椒
蔬菜类
- 洋葱
- 葱花
调味料
- 盐
营养成分
热量
546.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
7.0 克
糖
15.0 克
钠
899.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
豆角洗净，去茎，切小丁，放点盐腌10分左右，腌出水后，加花椒粉（或五香粉），面粉，把每一个豆角丁都均匀地裹上面粉，去除多余的面粉
2
锅开后，把裹好面粉的豆角丁放入蒸锅，蒸20分钟左右至熟，用筷子稍稍拨动，自然放凉才不会结块
3
炒锅加热后，放多些色拉油，花椒炝锅后捞出，下多些葱花，干红椒，青椒丁，洋葱丁，火腿丁爆出香味后，放蒸好的豆角丁一直翻炒到发黄，出锅前撒盐，拌老干妈，就黄瓜丝，美味
