麦芽糖版萨其玛
简单
4人份
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食材清单
其他
- 150克麦芽糖
- 200克面粉
- 20克（个人喜好）白糖
- 4个鸡蛋
- 适量清水
- 适量芝麻
- 适量葡萄干
营养成分
热量
787.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
1.0 克
糖
18.0 克
钠
393.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将鸡蛋打散在盆里，搅拌至起泡；將面粉倒入蛋液中，用手揉成面团;
2
醒发2小時左右，把面擀成薄片，切成短面条，一定要用干面抓散，不然会粘在一起；
3
锅內倒入油，烧熱后把切好的短面条分批下锅炒至金黃色，捞起滤油，放凉备用；
4
把麦芽糖，少量清水，白糖一起放入鍋內熬制，小火边熬边攪拌，直至粘稠能拉丝的狀态，把炒好的短面条葡萄干黑芝麻一起倒入，迅速翻炒，炒匀后关好，把糖面团倒入事先涂好油的大口器皿中，用铲子压平，压实，冷却后切块即可。
