花椰豆腐羹
简单
4人份
未吃素时最爱吃大伯煮的肉丝豆腐羹； 素食后用心揣研各色植物之配味，烹饪出更胜一筹的纯素版肉丝豆腐羹。
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食材清单
其他
- 可加可不加姜
- 可加可不加麻油
- 小葱用尽，故用香菜替之小葱
- 蘑菇精华
- 蛋奶素者可用咸蛋2块白色辣味豆腐乳
- 香菇
蔬菜
- 花椰菜
蔬菜类
- 榨菜
调味料
- 盐
- 酱油
豆制品
- 嫩豆腐
营养成分
热量
109.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
6.0 克
糖
20.0 克
钠
830.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
热油，炒香花菜，再放入香菇，榨菜一起炒香
2
把花菜+香菇+豆腐+榨菜+一半葱末+酱油+腐乳+水，混匀在一起炖煮
3
煮滚后，倒入水淀粉，搅匀直到浓稠，再次调味即可关火
4
淋上麻油、撒上另一半小葱末，关火。
