香辣牛肉酱～好吃又下饭
简单
4人份
之前买了一些超市的牛肉酱，孩子很喜欢，但是他说为什么牛肉酱里都没有吃到牛肉粒呢？😅所以，就自己动手做吧～我这次做的牛肉酱既有牛肉粒的嚼劲也有萝卜干的爽脆，还有芝麻的香脆，好吃极了。每一口都能吃到牛肉粒的牛肉酱才是真正的牛肉酱😋其实做法一点也不难，做一次放在冰箱里，可以吃上半个月啦😀
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食材清单
其他
- 0.5勺五香粉
- 200克萧山萝卜干
- 2勺料酒
- 2勺生抽
- 2勺白芝麻
- 2勺腌辣椒
- 2勺黑芝麻
- 500克牛腿肉
- 一些葱，姜，蒜
蔬菜
- 2勺黄豆酱
调味料
- 1勺白砂糖
- 2勺甜面酱
- 2勺郫县豆瓣酱
营养成分
热量
262.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
4.0 克
糖
1.0 克
钠
700.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉洗净，切成小的肉块，不要太小，因为牛肉烧了之后会收缩变小的。
2
切好的牛肉粒加2勺生抽，2勺料酒，，
3
5勺白胡椒，
4
5勺五香粉，1勺食用油拌匀，腌制10分钟。
5
把姜，蒜，葱，打碎，萝卜干单独打碎。
6
锅里倒油，把腌制好的牛肉粒倒入锅中，翻炒片刻，熟了就盛出来。
7
锅内再放油，倒入葱姜蒜末，炒香。
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加入2勺郫县豆瓣酱和1勺腌辣椒，一起翻炒，炒出红油。
9
倒入牛肉粒，萝卜干粒，2勺黄豆酱，2勺甜面酱。继续翻炒～
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中小火翻炒均匀，约2分钟后，加入2勺白芝麻2勺黑芝麻，再翻炒1分钟，关火，加入1勺香麻油。
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好吃的牛肉酱就完成啦，吃一口，既有牛肉粒的嚼劲也有萝卜干的爽脆，还有芝麻的香脆，好吃极了。
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补充，我用的酱。可以做很多次了。如果不能吃辣，可以减少郫县豆瓣酱的用量，腌辣椒也可以不放。
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做一次，装在瓶子里，放入冰箱，可以吃一段时间啦。拌面，配米饭吃，都很赞呢😋
