爆浆奶盖奶茶蛋糕
简单
4人份
蛋糕融入奶茶的香味，奶盖融入奶茶的浓郁，不甜不腻，撒一点杏仁碎片，和父亲大人一起享用，父亲节快乐👨🎁
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克玉米淀粉
- 150克牛奶
- 1个蛋黄
- 2克茯苓茶
- 3个鸡蛋
- 4克茯苓茶
- 50克淡奶油
- 55克低筋面粉
- 几滴（蛋黄去腥）香草精
- 奶茶卡仕达酱
- 奶茶戚风
- 装饰
- 适量（中和奶茶卡仕达酱用）淡奶油
坚果
- 杏仁碎
水果
- 几滴（打发蛋白）柠檬汁
肉类
- 55克牛奶
调味品
- 55克糖
调味料
- 10克糖
营养成分
热量
398.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
7.0 克
糖
20.0 克
钠
850.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
这一步就是戚风蛋糕配方中增加了奶茶的做法：牛奶中加入茶，小火煮到边缘冒泡，关火焖一会儿。把蛋糕糊倒入膜具
2
这是脱模以后的样子，茶叶游走在蛋糕间
3
蛋黄和糖混合，加入淀粉，锅中将牛奶和茶叶混合，煮至边缘冒泡之后倒入混合夜，再过筛到奶锅，小火加热，不停搅拌，至开始凝结，倒入碗中，保鲜膜贴面冷却。
4
冷却后的卡仕达酱加入淡奶油，淡奶油和卡仕达酱都要稍微打发一下，装入裱花袋
5
戚风蛋糕中间挖空，从中间挤入，让边缘自动流入，表面撒点自己爱吃的杏仁碎
6
切开来的时候奶盖流出来了，忘记拍视频留念……
