懒人新手也不会失败的南瓜核桃面包
简单
4人份
从“懒人新手也不会失败的酸奶红枣核桃面包”改进了一点点的步骤。^^ 酸奶红枣核桃面包：http://www.xiachufang.com/recipe/103354154/
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #果仁
- #油
- #酵母
- #面团
- 1只鸡蛋
- 25g黄油
- 420g高筋面粉
- 6g即发干酵母
- 适量核桃
蔬菜
- 200g南瓜泥
调味料
- 40g糖
- 4g盐
营养成分
热量
489.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
10.0 克
糖
18.0 克
钠
376.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把南瓜切块蒸熟、晾凉、捣成南瓜泥备用。
2
称量好25g黄油，放在25-35℃的环境中让它自己软化，先放在一边。
3
第一次和面：依次将#面团组内的所有材料放入面包机内桶中，南瓜泥在下，面粉在上，启动“自助和面”功能，设置时间30分钟，启动程序。
4
第二次和面：再次启动“自助和面”功能，设置时间30分钟，启动程序。
5
第三次和面：和面程序结束后，将软化好的黄油倒入面包机内桶，再次启动“自助和面”功能，设置时间30分钟，启动程序。
6
加果料：第三次和面进行到15分钟左右的时候，黄油基本上被均匀地揉进面团了，此时将适量的核桃碎倒入面包机内桶。
7
适量的意思就是喜欢核桃可以多放一点，只要面团能把它们包络进去就可以。
8
加酵母：第三次和面进行到25分钟左右的时候，核桃碎基本上被均匀地揉进面团了，此时将干酵母粉倒入面包机内桶。
9
发面：第三次和面结束后，将揉好的面团静置在面包机内桶中，室温27℃左右缓慢发酵6-7个小时，再用面包机的“自助发酵”功能，以稍微高些（可能35℃）的温度发酵半个小时，面团就能发酵得很漂亮了。
10
烘焙：启动面包机的“自助烘焙”功能，设置时间60分钟。
11
烤好后，戴上防烫厚手套，把面包机内桶取出，倒扣在容器上，倒出面包，晾凉至室温微微温热的时候切片，口感外皮略酥脆，内瓤极松软，是最佳赏味时间。
