巧克力黄油面包卷
简单
4人份
香浓巧克力搭配重黄油 甜蜜香浓一口大满足 预热烤箱上下管180度 放入中层烤制20分钟
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克糖浆
- 120克牛奶
- 1个鸡蛋
- 250克高筋面粉
- 30克(回温)黄油
- 30克黄油
- 3克酵母
- 40克(可代10克红糖令巧克力更提香)砂糖
- 5克玉米淀粉
- 75克黑巧克力
- 卷馅:
- 撒粉:
- 甜味涂层:
- 若干(可略)肉桂粉
肉类
- 10克牛奶
调味料
- 20克糖粉
- 25克细砂糖
- 4克盐
营养成分
热量
726.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
5.0 克
糖
10.0 克
钠
187.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除黄油外，制作面团的全部材料依次放入面包机:牛奶、蛋、糖和盐对角放，高筋面粉、酵母。选择imix功能和面结束后加入黄油，选择生面团功能和面和发酵结束，此时面团已长至两倍大。再选择一次imix搅动排气3分钟，取出室温醒面10分钟结束。擀成30*40的长方形面片。
2
发酵的空隙调制内馅的抹酱。杯中加入糖浆、软化好的黄油、白糖(其中换成了20红糖)和玉米淀粉，搅拌均匀。
3
做成一半的黑巧，一半的牛奶巧。喜奶甜喜原巧任君调试。
4
切碎。
5
面片上抹上调好的黄油酱料。
6
一样铺一半的面片位。由30厘米这边往前小心卷上，底下建议铺硅胶垫子方便卷起和分离。
7
切成12个小段。图片没拍。放入烤盘入烤箱发酵20分钟。
8
发酵完成，取出。此时预热烤箱180度。烤盘选小了，导致后来发至满泄。放入中层烤约20分钟。
9
面包烤制中，调制抹面甜浆。
10
出炉趁热抹上甜浆。
11
香溢满屋。烤盘选小了，烤成翻车现场。
12
撒上肉桂粉。
13
多量黄油和巧克力的搭配，超级香浓，肉桂粉的芬芳，令味蕾沉溺其中。
14
牛奶巧克力的不耐烤，形成流油状，而重牛油形成脆底，相得益彰，单目测想象一下口感就足够诱人。
15
次日微波加热20秒，巧克力浆感又重现了，超级适合下午茶☕️搭上一杯清咖。
