最简单的千层手抓饼
简单
4人份
外酥里嫩，超级简单
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食材清单
其他
- （热油+面+盐）油酥
- 150克温水
- 250克面
- 适量油
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
570.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
2.0 克
糖
20.0 克
钠
129.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
取250克面粉加入2克食盐，用150克温水揉成光滑的面团。盖上盖子醒发二十分钟。
2
醒发好的面团，揉成长条，分成六个分量同等的面剂子，表面刷油，盖上保鲜膜，醒一个小时。
3
醒好的面不用揉，直接擀成薄饼，抹上油酥（烧热油倒在面粉里，加点盐或者五香粉）
4
像叠扇子一样把薄面叠起来，从一头卷起，剩余的尾部贴在面卷的下面。盖上保鲜膜醒十分钟。
5
擀成饼，平底锅烧油，面饼表面刷少量油，防止水分流失。中小火烙饼，不要勤翻面，一面烙好在烙另一面。
6
完成
