小茴香普洱茶叶蛋
简单
4人份
在家里吃牛肉面时候，有小茴香茶叶蛋配，很美味，于是在煮的时候也加进去了小茴香：）
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食材清单
其他
- 1小块普洱茶
- 2勺小茴香籽
- 4个鸡蛋
- 八角1个
- 冰糖1粒
- 生抽2勺
- 老抽1勺
调味品
- 盐2勺
- 香叶2片
营养成分
热量
373.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
5.0 克
糖
6.0 克
钠
873.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡蛋从冰箱拿出来在室温下放置几小时，不然煮的时候容易破裂
2
洗净鸡蛋，放入能够没过的凉水中，开火，大火煮开后，小火煮5-7分钟
3
煮好的鸡蛋捞出放入凉水中
4
鸡蛋转为温热的时候均匀地轻敲蛋壳，敲出均匀的裂纹即可，不要剥开蛋壳或使蛋壳和鸡蛋分离
5
重新煮一锅白水，将普洱茶、小茴香籽、盐、生抽、老抽、八角、香叶和冰糖放入，煮滚后放入鸡蛋
6
大约煮20分钟。关火，静置过夜，使更入味
